涮锅可是人们都很爱吃的一种食物了比如内蒙古的涮羊肉、四川的麻辣火锅等，有的人还专门来内蒙吃涮锅呢也有人专门去四川吃火锅，这两种火锅的口味是不一样的，但有一种涮锅食材却是南北方的人都比较喜欢吃，那就是豆油皮，这是地方叫法，每个地方的叫法不一样，有的叫做豆油皮，有的则叫做腐竹，其实都是用豆子做出来的，现在有了腐竹油皮机，那么吃起来就方便多了，随时都能做还是比较方便的。
    这种食材其实就是用豆子磨成豆浆后再煮沸了，在冷却的过程中豆浆表面会出现一层膜，用筷子或是专用的工具把这层膜挑起来放在专用的晾杆上进行晾晒等干了以后就象是竹子了所以被叫做腐竹，这里说的油皮则不是挂起来晾干的而是平铺着干的薄薄的一层，可以现吃也可以晾干了后储存等吃的时侯用温水浸泡一下泡开了后可以凉伴放入，在火锅中一煮那味道呀，真香而这些都得益于腐竹油皮机的出现。
    腐竹油皮机可以提高生产产量的效率，大量供应市场，比人工劳作要快得多，这是磨豆、出浆、煮沸、冷却、挑膜等工序一气呵成的一个机器，你说不比人工一步一步制作油皮省事吗？所以说现在市场上销售的腐竹油皮基本上都是用这种机器生产出来的，你说人是不是很聪明呢？这是人类利用科技解放人类的一个举动。