腐竹是我们餐桌上比较常见的一种豆制品，我们都知道豆制品的营养价值比较高，但是很多人不知道的是使用腐竹机生产出来的腐竹产品营养价值要比普通的豆制品还要高，这是什么原因呢？今天我们就为大家具体分析腐竹油皮机为什么能加工出高营养价值的腐竹产品？下面我们一起来看看吧。

    腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以说是豆制品中的营养精品。腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。

    腐竹中含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，保护心脏，防止心血管疾病；还具有更好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的当今制作腐竹的机器，专业术语叫做腐竹油皮机，选择产量高，质量好，腐竹机的内部构造：设备是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水，在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖，水主要是用来恒温的，接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热；升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点。生产腐竹时所经过的流程与一般的手工作业也没什么不同，一般都是经过个流程，但是用这种设备生产腐竹的时间明显更快，效率也更高效，所以许多的生产厂家都开始使用油皮机来生产腐竹。

    这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质，以上信息就是关于腐竹油皮机为什么能加工出高营养的腐竹产品，想必看到这里你也明白了许多，现在大部分厂家也都用了腐竹机，省时，省力气。