以前对于蔬菜的处理和加工，大多数都是采用人手操作模式，速度慢且质量不稳定，还要额外增加人员成本。自从推出了多功能切菜机以后，这个问题被很好的解决了，无论是香菜、菠菜、空心菜、芥菜、芦荟、芦笋等茎杆茎叶物料切断、切片或者切块都很方便。
        切菜机的设计简单又先进，主要的部件由不锈钢材料制作而成，结构比较紧凑，无须占用大量的空间，操作简单且生产效率高，重要的是价格合理。目前，这种设备被广泛应用在蔬菜加工业、食品行业、腌制行业，还有大型的食堂、超市等需要对果蔬进行加工处理的也会使用到。
        和传统的人工操作模式相比起来，多功能切菜机的精度更高，例如切片的时候可以设置1到10mm的厚度，切成丝或者段也可以自由调整，被切的菜加工面平整光滑且规则，组织也完好，能够很好的保留了手工切制的效果。在制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜的时候，切菜机也是十分理想的加工设备。
        综上所述，多功能切菜机的应用场景十分的多样化，而且切菜效率极高，操作方便耗能低，卫生安全又高效。从工作原理来看，工作人员只需要将等待的蔬菜至于输送带上，就可以将其送往入料口，通过高速运转的切刀将其切成断状或者片状。未来，切菜机还可以增加数字控制面板，改变传统系统的运转，从而实现蔬菜长度的调整，在功能上满足更多的需求。